Le chou Chinois est un ami du système cardiovasculaire. Il est riche en calcium et potassium et faible en sodium. D’ailleurs, pour une portion de 175 grammes, le chou chinois apporte plus de calcium qu’un verre de lait. Notez aussi que le chou Chinois facilite la régulation de la tension artérielle.

Le chou Chinois possède aussi des vertus détox ! Le chou chinois favorise l’élimination des toxines dans l’organisme grâce aux dérivés soufrés qu’il contient.

[Idée recette]

Salade de choux chinois, basilic et fêta, filet de velours de balsamique